La designer francese Charlotte Biltgen firma due nuovi ristoranti a Parigi, il Clover e il Sinople.
Il Clover in 5 rue Perronet a St-Germain-des-Prés
Preparazione e degustazione senza soluzione di continuità nel nuovo ristorante dello chef Jean-François Piège.
Il locale di 50 mq, 20 coperti e un piano per lo chef e i suoi assistenti, è arredato con oggetti trovati al Mercato delle Pulci di St Ouen e in negozi di anticaglie di Bruxelles; assi recuperate dai vagoni merci delle SNCF sono state utilizzate per il parquet; piastrelle in ceramica raku (terracotta giapponese) ricoprono le pareti in un motivo casuale con un effetto crosta di pane.
Il Sinople in Rue Saint-Sauveur nel II arrondissement
Mix di eleganza parigina e stile mid-century sudamericano caratterizzano il restyling del ristorante Sinople dell’esclusivo Klay, centro sportivo situato in un’ex ex fabbrica di Rue Saint-Sauver. Charlotte Biltgen crea una terrazza coperta in cui il design e la vegetazione dialogano in nuances di verde e rosso, in contrasto con le sedie in metallo e raffia e i tavoli in formica dai motivi geometrici.
